9

Модная спутница здорового образа жизни – Средиземноморская диета – включает в себя определенные пищевые привычки и принципы, определенный рацион питания продуктами климатической и географической зоны Средиземноморья. Территория Средиземноморья включает не менее 16 стран, в том числе Грецию – страну, тысячи лет назад одомашневшую оливковое дерево.

Причем самый большой остров Греции – Крит, исторически имеет богатейшую культуру и традиции питания, свои собственные уникальные рецепты. Именно на Крите найдены древнейшие, датированные серединой 4-го тыс. до н. э., сосуды минойской цивилизации (самой древней цивилизации Европы) со следами оливкового масла. Оливковое масло – неотьемлемая основа практически всех блюд критской кухни.

Местные греческие апельсины достаточно невзрачны на вид. Однако, по одежке встречают. Греческие апельсины – сладкие, сочные, ароматные. Различают апельсины для сока и для еды. Вторые легко чистить руками. В кожуре местных цитрусовых содержится много эфирного масла. У меня под балконом растет лимонное дерево. После того, как я срываю с него очередной лимон, руки долго благоухают эфирными маслами толстокожего греческого лимона.

Безалкогольные напитки в Греции

В киосках (по- гречески «периптеро») бутылка простой питьевой воды (1,5 л), в зависимости от расположения киоска, продается за 0.70–1.50 евро. В магазине упаковка из 6 бутылок по 1,5 каждая, стоит 1 – 3 Евро.

Свежий апельсиновый сок – «химос портокали». Стоимость, в зависимости от того, где Вы его приобретаете, варьируется от 1,5 до 4 Евро за стакан. Не смотрите, что апельсинчики для сока неказисты. Их ярко-желтая мякоть сочна, вкусна и ароматна. Мы советуем Вам заказать на пробу апельсиново-лимонный свежий сок. В жару он чрезвычайно приятен и прекрасно утоляет жажду. Вы можете сами делать себе соки прямо на арендованной вилле: на кухне обычно всегда есть хотя бы ручная соковыжималка.